本公司的纤维素酶有中性和酸性两个系列,及固体和液体两种剂型。
    纤维素酶指能催化水解纤维素的多种酶的总称。一般认为,能够水解天然纤维素的纤维素酶至少有三个酶活组分,即内切酶、外切酶、β-葡萄糖苷酶。
    植物体内的纤维素总是与淀粉、果胶质、木聚糖、β-葡聚糖、蛋白质、脂类物质等多种复杂大分子聚合物共生,单独使用纤维素酶虽然也能起到一定的水解作用,但其效果不如纤维素酶与其他相关酶类复合使用明显,使用成本也相对不经济。
    本公司除提供纤维素酶外,还可根据用户的产品要求、工艺特点和原料特性提供相关果胶酶脂肪酶蛋白酶木聚糖酶β-葡聚糖酶淀粉酶等酶制剂及技术方案供用户选择配用,也可为用户提供或与用户合作研制用于各种特定领域、特定产品的食品添加剂用酶发酵食品用酶酿造食品用酶果蔬汁生产用酶提取用酶烟草生产用酶饲料用酶肥料用酶纺织用酶造纸用酶制革(皮草)用酶食用油脂用酶石油用酶等复合酶制剂。
酶 活 
    为了说明一份纤维素酶的不同催化特点,我们用羧甲基纤维素钠(CMC)、滤纸(FPA)两种底物标明其酶活。


    CMC酶活

    1g固体酶(或1ml液体酶)在(50±0.1)℃、指定pH条件下(酸性纤维素酶pH4.8,中性纤维素酶pH6.0),1h水解羟甲基纤维素钠底物,产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量,为1个酶活力单位,以u/g(或u/ml)表示。简写为CMCA-DNS。

    FPA酶活

   1g固体酶(或1ml液体酶)在(50±0.1)℃、指定pH条件下(酸性纤维素酶pH4.8,中性纤维素酶pH6.0),1h水解滤纸底物,产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量,为1个酶活力单位,以u/g(或u/ml)表示。

    我们的酸性纤维素酶是由青霉箘发酵液精制而成,符合相关卫生指标,为食品级产品。酶活范围为CMC 2万u/ml(g)—15万u/ml(g)。
    中性纤维素酶是由木霉箘发酵液精制而成,符合相关指标。酶活范围为CMC 2万u/ml(g)—15万u/ml(g)。中性纤维素酶主要用于纺织水洗业。

使用方法
    固体产品用适宜的工艺用水溶解稀释后,按一定量均匀混入原料即可。液体产品可直接混入原料。
    使用条件为: 酸性pH4.0-6.5 温度20-55℃ 
                 中性pH5.5-7.5温度30-55℃
    酶活表现的一般规律是,与酶加量、作用时间、范围内的温度和合理的搅拌强度成正比。

包装、贮存
    固体制剂为1公斤铝箔袋内包装,25kg纸桶外包装。
    液体制剂为1kg-30kg 塑料桶装。
    产品存放在阴凉干燥处,常温下每三个月酶活损失小于5%。

质量标准
    1.卫生指标符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生标准。
    2.检测方法符合中华人民共和国行业标准QB/T1803-93工业酶制剂通用试验方法。
    3.包装等符合中华人民共和国行业标准QB/T1804-93工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存
    4.可根据用户的要求,以特殊标准供货。

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