本公司的葡萄酒生产用酶,不仅有果胶酶活力,而且有纤维素酶半纤维素酶蛋白酶异淀粉酶活力,这些复合酶系的协同作用能够:
     1. 水解果胶质、纤维素和半纤维素。除去杂质依托,在常温下澄清、清亮果汁。
     2. 水解果皮纤维素和半纤维素,释放酒香类和色素类物质,增加酒的香度和色度,提高酒品质量,提高果汁得率。
     3. 提高发酵度。
 使用方法
     1. 对白葡萄酒,直接将本制剂加入制好的果汁中,搅匀,常温静置 12-24 小时,即可澄清果汁。按照葡萄品种的不同,推荐用量是葡萄汁的十万分之一至十万分之五。
     2. 对红葡萄酒,直接将本制剂加入制好的果桨中,拌匀,进入发酵,其他工序不变,按照葡萄品种的不同,推荐用量是葡萄浆的 十万分之二至万分之一 。请用户根据小试确定最佳用量。
     3. 本制剂最佳使用条件为: pH3.0-5.0 ,温度 10 -35 ℃ 。
 贮存包装
     1. 本品为深色液体制剂,贮存于阴凉干燥处。
     2. 温度为 25 ℃ 时,每三个月各项酶活损失小于 5% 。
     3. 本品标准包装为 30Kg / 桶。
 质量标准
     符合中华人民共和国行业标准 QB1805.1-93 对食用酶制剂的卫生要求。
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